Maltitol likid

Maltitol se yon kalite likid san koulè, transparan ak gluan oswa blan cristalline poud. Li ka byen fasil fonn nan dlo. Li gen yon gou dous modere ak entansite dous la pi ba pase sikwoz (75-90%).

Pwodiksyon: Maltitol se yon kalite alkòl sik ki fèt ak lanmidon nan idroliz, idrojenasyon.

Avantaj: Li pa metabolize pa bakteri oral, kidonk li pa ankouraje dan pouri. Li se yon ti jan pi dousman absòbe pase sikwoz, ki fè li yon ti jan pi apwopriye pou moun ki gen dyabèt pase sikwoz. Valè enèji manje li yo se 2.1 kilokalori (Cal) pou chak gram (8.8 kJ/g); (sakwoz se 4.0 Cal/g (16.7 kJ/g)).

Remak: Menm jan ak pifò alkòl sik, Maltitol gen yon risk pou detrès gastric, ki gen ladan flatulans ak dyare, lè yo konsome nan gwo kantite.

1. Nan endistri manje:

- Edulkoran: Sirèt difisil san sik, chiklèt, chokola, pwodwi kwit, ak krèm glase.

- Additif Manje Swen Sante: Manje rejim alimantè

2. NanFamasetikIendistri:

- Maltitol yo itilize kòm yon ekssipyan, kote li itilize kòm yon ajan sik ki ba-kalori.

- Kòm plastifyan an nan kapsil jelatin

Baj popilè: maltitol likid, Lachin maltitol likid manifaktirè, Swèd, faktori